你还在犹豫着今天的晚餐吃什么好呢？不如试一下这个无糖红烧肉，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。据说这道菜的营养也很丰富，你赶紧试一下呗！
前腿肉和排骨用开水焯一下，清洗干净，沥干水份。
锅内放适量油，下姜片，下肉翻炒。
炒至起黄斑，加料酒。
加盐，老抽。翻炒上色。
.加没过肉的清水大火烧开，转中小火。
煮至汤汁收干 ，约40分钟。
放适量醋，转最小的火焖10分钟，至冒出清油。撒适量葱花，拌匀出锅。醋可以略多一点，因为无糖，就要酸一点才够味。
烹饪技巧
收完汤后，一定要转最小的火焖出油，口感才香。
