你还在犹豫着今天的午餐吃什么好呢？不如试一下这个山药肉丸子，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，据说有很多人都很喜欢这道菜哦，你赶紧试一下呗！
食材准备：山药100克（去皮后），猪肉100克（3肥7瘦），胡萝卜适量
山药切薄片，上锅蒸熟，
处理山药时要记得戴手套，否则容易引起皮肤过敏，手发痒。
山药蒸好后，用勺子压成泥。备用
将猪肉切小块后放到搅拌机打成泥
将山药，猪肉放到一个大碗里，按一个方向搅拌至肉馅上劲。满周岁宝宝此时可以加少许盐调味。
6.胡萝卜洗净，去皮，切片，备用。
7.盘子上放几片胡萝卜，用手将肉馅搓成圆球，放到胡萝卜上
放到蒸锅上蒸15分钟左右就可以了
烹饪技巧
山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。选购山药时要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且粘液蛋白少，营养比铁棍山药差很多。