红烧鲈鱼

红烧鲈鱼

工艺烧
口味咸鲜味
难度
初级入门
烹饪时间
< 15分钟

主料

鲈鱼(1条)

辅料

玉米油(2勺)
料酒(2勺)
生抽(2勺)
老抽(半勺)
糖(1勺)
葱(2根)
姜(2片)
洋葱(1/3个)
香菇(2个)
竹笋(1/3根)

相关词：鲈鱼

红烧鲈鱼的做法你清楚吗？将含蛋白质的鲈鱼处理好后腌制20分钟，煎至两面金黄后下入配料炒好的酱内大火烧开转小火烧，收汁后即可出锅。

鲈鱼洗净，切花刀

加少许的料酒和盐腌制20分钟

热锅冷油，放入鱼煎，煎至两面金黄，出锅

洋葱切丁，竹笋切丁，香菇切丁

再热油锅，放入葱姜洋葱炒出香味

然后加入竹笋丁和香菇丁翻炒

再加入1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺糖再加少许的水

加入煎好的鱼，大火烧开转小火烧

烧至汤还剩1/3时，大火收汁

稍微留点汤，出锅

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