炉果

炉果

主料
  • 中筋面粉(200克)
  • 玉米油(85克)
  • 鸡蛋(50克)
  • 黑芝麻(适量)
  • 细砂糖(60克)
辅料
  • 小苏打(1克)
  • 泡打粉(2克)
  • 鸡蛋(适量)
  • 黑芝麻(适量)

炉果,一种东北的点心,口感似桃酥般香、酥、脆,但是少了一份桃酥的腻。制作极其简单,快点动手试一下吧

1.

鸡蛋、玉米油、小苏打、泡打粉、细砂糖倒入盆中;

2.

搅拌至乳化状态(一定要有耐心,多搅会儿哦);

3.

加入中筋面粉,用刮刀搅拌均匀;

4.

加入黑芝麻

5.

用手混合成面团

6.

将面团包进一块大的保鲜膜中,用擀面仗擀成厚约0.5CM左右的方形(四周可借助刮板整形),醒半小时;

7.

用刀切成自己喜欢大小;

8.

表面刷层鸡蛋液,撒黑芝麻

9.

均匀地抹入烤盘(非不粘铺油纸);

10.

放入170度预热好的烤箱中下层,上下火烤20分钟(时间、温度随自己烤箱情况调整)

11.

烤至表面金黄色就可以啦~晾凉后食用哦

烹饪技巧

中筋面粉可以换成低筋面粉;

相关食谱

关闭
关闭