虾仁热炒西葫芦

虾仁热炒西葫芦

主料
  • 鲜虾(400克)
  • 西葫芦(400克)
  • 红、黄甜椒(50克)
  • 蒜(1匙)
  • 有机山茶油(2匙)
辅料
  • 热炒鲜露(1匙)
  • 蚝油(1匙)
  • 盐(1克)

虾仁热炒西葫芦的做法你清楚吗?备好材料后,将西葫芦翻炒一下并焖3分钟,然后下甜椒快炒一下,倒入炒好的虾仁炒匀即可出锅。

备家乐热炒鲜露等材料

材料切一口的块状,虾去壳

虾仁用盐拌过

热锅,下山茶油爆香蒜末

倒入虾仁炒至刚熟,盛起待用

原锅再加点有机山茶油,下西葫芦翻炒一下,加入蚝油

加盖大火焖3分钟左右

下红、黄甜椒快炒一下

倒入虾仁继续炒透

取家乐热炒鲜露

倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下,关火

上碟即可食用

烹饪技巧

1.西葫芦会有水份渗出,故不用加水。
2.鲜露在热炒起锅前加入,放入少许鲜露,便能吊出原有食材的色香味鲜,让佳肴更美味
3.鲜露淡稠适中,醇香豉味,借鉴了日式料理调鲜的秘诀,静心搭配其常用的提鲜原料,让鲜露咸鲜柔和,回口鲜甜,吊出原料真鲜味

相关食谱