ღ 要想吃滋味够足的鱼肉，除了水煮鱼，重庆酸辣鱼，麻辣烤鱼，你还能想到什么鱼吗？这样入味的江西辣焖鱼你一定要试一试。ღ 泡椒、小米椒、绿剁椒、豆瓣酱，这几种调料经过焖煮，所有的味道都渗入到鱼肉里面，吃一口，你就能尝出几种层次。
1. 鲫鱼、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、泡椒、料酒等备料
2. 鱼处理干净后用厨房纸巾擦干
3. 鲫鱼用盐和料酒腌制10分钟
4. 切葱花、姜末、蒜末
5. 小米椒切圈
ღ 要想吃滋味够足的鱼肉，除了水煮鱼，重庆酸辣鱼，麻辣烤鱼，你还能想到什么鱼吗？这样入味的江西辣焖鱼你一定要试一试。ღ 泡椒、小米椒、绿剁椒、豆瓣酱，这几种调料经过焖煮，所有的味道都渗入到鱼肉里面，吃一口，你就能尝出几种层次。
1. 鲫鱼、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、泡椒、料酒等备料
2. 鱼处理干净后用厨房纸巾擦干
3. 鲫鱼用盐和料酒腌制10分钟
4. 切葱花、姜末、蒜末
5. 小米椒切圈
6. 姜片擦一下空锅
7. 锅中热油，油烧热后调小火放入鲫鱼
8. 待鱼煎至两面金黄后盛出备用
9. 锅中倒油放入豆瓣酱炒出红油，接着放入葱姜蒜、泡椒、绿剁椒、小米椒炒出香味
10. 接着放入鱼，倒入料酒
11. 再倒入没过鱼身的开水，根据自己的口味加盐
12. 小火焖煮10分钟
13. 完成
