桂花酒酿丸子

桂花酒酿丸子

主料
  • 桂花(2克)
  • 糯米粉(150克)
  • 酒酿(3勺)
辅料
相关词: 桂花 糯米粉 酒酿

桂花酒酿丸子是江南地区比较流行的小吃,其色泽洁白口感酸甜,有这滋阴养颜、催乳丰胸等功效,将软糯的糯米丸子和香甜的枸杞和酒酿配在一起既有内涵又有颜值。

1.

糯米粉加热水和成团。

2.

搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)

3.

锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。

4.

鸡蛋打散。

5.

水开后,放入丸子。

6.

加入冰糖。

7.

加入洗干净的枸杞子。

8.

丸子煮至浮起。

9.

鸡蛋缓缓倒入。

10.

加入桂花。

11.

结束程序,加入酒酿。

烹饪技巧

1.酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。
2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。

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