民国美龄粥

民国美龄粥

主料
  • 糯米(50克)
  • 黄豆(80克)
  • 铁棍山药(200克)
  • 粳米(25克)
辅料
  • 冰糖(40克)

民国美龄粥,相传这款粥和宋美龄女士有关。南京大牌档招牌美食。这款粥既有几乎不含脂肪的山药,又有豆浆的浓香,可谓是俘获爱美女性的一款营养美味食品(改良版)山药增强免疫功能,延缓细胞衰老;含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

  1.

  准备所有食材

  2.

  黄豆挑去坏豆子,浸泡;米混合在一起淘好

  3.

  水开,洒入米,文火煮。

  4.

  豆浆机放入黄豆和纯净水,开启豆浆功能,做好豆浆备用

  5.

  .山药蒸熟

  6.

  去皮

  7.

  把山药压碎成泥(不用太碎,小颗粒即可)

  8.

  等粥煮至米粒开花,放入山药泥

  9.

  倒入豆浆继续煮(豆浆容易糊底和溢锅,千万注意)

  10.

  起锅前放入冰糖

  11.

  根据自己喜欢的粘稠度出锅

  12.

  OK

烹饪技巧

豆浆容易糊底和溢锅,千万注意

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