朋五花肉炒榨菜绿豆芽是以五花肉、绿豆、榨菜为主的一道美食，将五花肉、榨菜和尖椒搭配在一起炒着吃，不但虾饭菜而且会比外面买来的长豆芽确实好吃多了。
1.
猪五花肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽、盐1克调匀，然后再加入少许玉米淀粉打匀腌制。
2.
豆芽（自己发的，洗净冷水浸泡一天，把水倒掉用干净的屉布蒙住，早晚用冷水漂洗一下，两天既好）摘干净，开水大火焯一下，然后速用冷水冲凉沥干水分。
3.
尖椒和榨菜切成丝。
4.
葱姜蒜切丝。
5.
起锅，加入油、辣椒、八角和花椒小火煸炒香后捞出。
6.
下入肉划散至变色。
7.
加入姜、榨菜和尖椒翻炒匀。
8.
加入葱蒜翻炒匀。
9.
加入豆芽、和所有 剩下的调料翻炒匀，淋入锅边醋调匀既可。
10.
炒好的菜。
11.
装盘的菜。
烹饪技巧
发豆芽要放在相对温度暖和的地方
