家常油饼是以高筋面粉为主要食材的一道美食，做法不但简单而且营养健康，将面粉揉成团醒发20分钟，之后擀成饼皮刷上色拉油下锅烙，大约5分钟左右饼就熟了即可食用。
高筋面粉倒入盆中
加入80度左右开水和面
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
擀成饼皮
刷一层大豆色拉油
从一边卷起
从面卷的一端卷起
卷好的饼坯
把饼坯擀成1厘米厚的的饼皮
锅内加油，放入饼皮
烙饼的过程中要经常翻个，大约5分钟左右饼就熟了
家常油饼烙好了
烹饪技巧
1.和面要用80度左右的开水就行，水太热了面粉就没有筋性了。2.饼皮不要擀的太薄，太薄了饼就没层次。
