不知道亲爱的朋友们有没有吃过这款西芹炒牛肉呢？牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。配上西芹小炒，真的是美味极了，你也赶紧试一下吧！
1、西芹去叶 洗净 切段！ 姜切丝
2、牛肉切片，加盐 料酒 生抽 玉米淀粉 抓匀，腌制10分钟！（牛肉切的时候 要逆纹路切！ 这样才能切断牛肉中的纤维 炒出来比较嫩，如果顺纹路切，牛肉里的纤维不会被切断，炒出来的牛肉就很难咬断！难嚼的很）
3、热锅凉油，倒入牛肉翻炒至变色，盛出！
4、锅中留底油 爆香辣椒丝，姜丝
5、倒入西芹段 翻炒1分钟！加入炒好的牛肉，加少许盐，出锅！（可加入少许鸡粉提鲜！）
烹饪技巧
1: 牛肉一定要逆纹切！
2:牛肉要提前腌制！
2:牛肉要提前腌制！
