猪肺汤的做法 猪肺怎么清洗最干净

2018-05-17 点击:114

  猪肺中含有很多人体中所必须的营养成分,它的做法也有很多,最常见的还是煲汤的做法更多些,你知道猪肺汤的做法是什么吗?猪肺作为猪的排毒器官之一,含有较多的毒素和脏东西,你知道怎么清洗最干净吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

猪肺汤的做法

猪肺汤的做法

  猪肺汤的做法

  1.橄榄猪肺汤

  原料:猪肺,橄榄,姜片

  做法:

  1.猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫。

  2.洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。

  3.青橄榄几粒,用刀拍散。

  4.把拍好的橄榄和猪肺下锅。

  5.加入姜片,下适量水。

  6.炖锅按慢炖键,四个钟头后,加盐调味,出锅。

  小贴士:这道橄榄猪肺汤,有淡淡的橄榄香味,味道清爽鲜甜。具有生津润燥,滋阴养肺的功效,橄榄能生津止渴,治疗喉咙疼。猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。

  2.川贝雪梨煲猪肺

  原料:猪肺250g,川贝10g,雪梨2个,冰糖。

  做法:

  1.首先将猪肺洗净,上面有完整清洗猪肺的做法哦,洗干净后切片。雪梨去皮不去皮都可以,洗净之后切小块。

  2.准备砂锅,加入适量清水,将雪梨、川贝以及猪肺倒入锅中,开煲!

  3.火煮开后转小火煮2个小时就ok了,最后加入冰糖调味哦。

猪肺汤的做法

猪肺汤的做法

  猪肺怎么清洗最干净

  1、先用剪刀剪去猪肺上连着的浮油。

  2、再往猪肺的喉管中灌水,让猪肺的肺泡充满水。

  3、用手拍打和挤压猪肺,充分把猪肺中的血水挤出,如此往复2~3次。

  4、将洗好的猪肺用清水过一下。

  5、锅中放入较多的水。

  6、在锅的旁边放一个盆子。

  7、将猪肺放入锅中,将喉管的部分的一端放在盆子中。

  8、大火煮开,可以看到很多泡沫从喉管中溢出。

  9、直到没有泡沫或者很少泡沫从猪肺的喉管中溢出,将喉管放入锅中。

  10、翻动猪肺,直到猪肺完全变色捞出。

  11、将捞出放凉的猪肺切成大片。

  12、锅中放入适量的清水,加入几粒花椒、几片生姜、再加入适量料酒。

  13、凉水放入猪肺。

  14、随着水温的升高,可以看到有很多的浮沫产生,煮开后转小火继续煮一会关火。

  15、将猪肺用清水过几遍,直到猪肺表面的浮沫全部洗净。

  16、洗好的猪肺捞出沥干即可。

  以上就是关于猪肺汤的做法是什么以及猪肺怎么清洗最干净的相关内容介绍了,希望本文可以给你的生活带来帮助哦!

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