鸡爪的热量 泡椒鸡爪的做法
鸡爪的热量有多少大家知道吗?鸡爪是我们日常生活中经常吃的一种零食，就是用鸡的爪子制作而成的，有辣的和不辣的，非常的好吃，下面我们就来了解一下具体内容。
鸡爪的热量
鸡爪
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
食用方法
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉。
鸡爪的热量
鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素，因此吃大家可以放心食用的。相关科学表明，鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的，每100克鸡爪中含有254千卡，相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10%。由此我们可以看出鸡爪的热量是非常高的，所以正在减肥的朋友不宜多吃哦。
鸡爪的营养价值
1、鸡爪中含有大量的脂肪，可维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，还可增加饱腹感哦。
2、鸡爪中还含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
3、鸡爪中富含铜，铜是我们人体健康不可缺少的微量营养素，该营养元素对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、头发和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着非常重要的影响。
鸡爪的适用人群
鸡爪的营养价值高，非常适合消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群食用，生长发育停滞的儿童也可以经常食用鸡爪，对成长发育有一定的帮助。经常出现头晕、乏力、耳鸣、易倦、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气、心悸、骨质疏松症状的人群也可以经常食用鸡爪。
鸡爪的热量
此外，鸡爪还能减脂降压、软化和保护血管，还具有降低人体中血脂和胆固醇的作用。女性朋友常吃鸡爪还可以增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
泡椒鸡爪的做法
材料：鸡爪 300克、辣椒100克、大蒜 10克、胡椒粉 2克、花椒 5克、味精 2克、精盐 5克、饮用水 100克
制作方法：
1、将鸡爪洗净后从中间剁开，放入沸水中煮10-15分钟后捞出沥干水分，冷却后以备用;
2、蒜拍松、辣椒切段，以备用;
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，放置冷却;
4、取老坛泡菜水100克，倒入盛开水容器里面，与冷开水充分混合;
5、在泡菜水中加入胡椒粉、花椒、辣椒及适量的味精、盐;
6、将煮好的鸡爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。一般可以置更长时间味道更好哦。
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