豆腐脑的热量 吃豆腐脑的注意事项

　　豆腐脑的热量是多少大家知道吗?豆腐脑是我们日常生活中经常吃到的一种东西，非常的有营养，常吃对身体有好处，一般我们都是早餐吃豆腐脑，下面我们就来了解一下。

豆腐脑的热量

　　豆腐脑的热量

　　豆腐脑属于低热量，高蛋白食品，100克/毫升的豆腐脑，其热量为47千卡。所以说豆腐脑的热量是比较低的。豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见豆腐脑中的营养物质是非常丰富的，有研究表明，在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，以上这些都是我们人体必需的营养元素。除此之外，豆腐脑中，还含有丰富的糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此具有“植物肉”的美称。而且豆腐的吸收率可高达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。

　　豆腐脑的营养价值

　　补钙

　　豆腐脑中含钙量非常丰富，通常情况下两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑了。因此在日常生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。常吃对我们身体好。

　　补充雌激素

　　近年来各种妇科疾病以及妇科肿瘤疾病的发病率比较高，主要原因是因为女性体内雌激素分泌紊乱以及不足有着非常大的关系。特别是对于更年期的女性而言，如果体内雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症，比较严重的还有可能会致病。因此小编建议女性朋友，每天吃一碗豆腐脑不仅可以预防更年期综合症，还可以美容养颜哦。

　　增强食欲

　　生活中有很多人经常会出现厌食、食欲不振等情况，长期这样的话将会严重危害人体健康以及胃肠道的健康，因此营养专家们提醒，在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。比如豆腐脑，其中含有大量的矿物质以及多种微量元素这些物质均有利于增强食欲，除此之外，还可以有效的促进肠胃的消化吸收。多吃些豆腐脑对齿、骨骼的生长发育都具有很好的促进作用。老年人常吃，可以有效的预防骨质疏松。

　　食用效果：

　　豆腐脑性平、味甘;

　　有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。

　　适用人群：

　　一般人群均可食用

豆腐脑的热量

　　1. 适宜中老年体质虚弱，营养不良之人，以及青少年儿童食用;适宜老年慢性支气管炎，虚劳咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用;适宜身体衰弱而又患有心血管疾病，如高血压、冠心病之人食用;糖尿病患者亦宜;

　　2. 凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食;患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。

　　吃豆腐脑的注意事项

　　1、在正常情况下，当人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部将分成为含氮的废物，这些废物将由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力就会下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物量增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，从而不利于身体健康。

　　2、中医认为，豆腐属于偏寒食物，因此胃寒者和容易腹胀、腹泻、脾虚者以及经常出现遗精的肾亏者一次性也不宜吃太多。吃太多的豆腐会对身体造成危害的，比较明显的的症状有，因食用过多吃豆腐从而引起消化不良、就会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。

　　3、美国医学专家们研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可以转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，容易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅可以有效的预防动脉粥样硬化，还能够促进人体内碘的排泄。

　　4、长期大量食用豆腐很容易引起碘元素的缺乏，从而导致碘缺乏病。豆腐中含嘌呤比较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者食用太多的话就很容易导致痛风的发作，特别是痛风病患者应该少食。

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