一听到潮州果肉，就知道这肯定是潮州人最爱的食谱之一了。它的营养价值主要在畜肉中，含有丰富的维生素B，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。
1. 先将马蹄切碎，葱头切碎搅拌在一起，再倒入十三香和盐搅拌均匀。
2. 把猪肉剁碎，加入玉米粉拌匀。然后倒入前面弄好的马蹄碎中拌匀。
3. 将腐皮展开，将肉末放在腐皮上，排成一排，如图.
4. 略用力压紧，用腐皮卷两圈，后用刀将剩下的腐皮隔开，卷的时候注意用淀粉水将两边包裹进卷内，使之肉馅不会漏出。
5. 这是一条成型的模样
6. 用刀将卷切成小块。
7. 然后到热油中炸。
8. 炸至两面金黄，即可上碟啦！
9. 放点葱花点缀一下，吃的时候蘸点酸梅酱，味道更加哟！
