周末安安和盆友一起出去觅食，一道辣子鸡丁让安安瞬间从娇嫩欲滴的软妹纸，突变成了吃辣狂人~~，那喷香扑鼻又红艳艳的辣子鸡丁，看起来就热辣诱人，吃一口简直就再也停不下来呀~~！！！这么好吃的辣子鸡丁，安安怎么舍得独享呢~~这几天研究了一下~~立马就给大家来送福利啦~~，简单好做，关键是好吃到赞呀~~，快来~和安安一起做，香辣鲜酥，停不下来的辣子鸡丁吧~
1.
三黄鸡洗净，斩成2cm见方的小块，姜切丝，蒜切片，二荆条辣椒切两半。
2.
鸡块加料酒、生抽、生粉、少许盐腌渍20分钟。
3.
炒锅中注入小半锅油（需能没过鸡块）中火加热至五成热，放入鸡块炸至棕红捞出控干。
4.
炒锅留约1汤匙的油，中火加热至四成热，放入花椒煸香，然后放入姜丝、蒜片、辣椒，然后加入炸好的鸡块，调入白砂糖和芝麻香油炒均匀，出锅前撒白芝麻。
烹饪技巧
这道菜辣椒很重要哟~~所以一定要品质好的干辣椒~
