荞麦焗鲍鱼

荞麦焗鲍鱼

主料
  • 鲍鱼(800克)
  • 荞麦(40克)
  • 香菇(20克)
辅料
  • 食用油(1汤匙)
  • 姜(3片)
  • 生抽(1汤匙)
  • 鸡汤(3碗)
  • 盐(2克)
相关词: 鲍鱼 荞麦 香菇

想自己做一道好吃的菜吗?那就不如试一下这个荞麦焗鲍鱼,鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦,你赶紧试一下呗!

准备好荞麦,将其洗净。

新鲜的鲍鱼处理干净。

鲍鱼打花。

香菇用清水冲洗干净,用清水泡发30分钟左右。

姜洗净,锅中下油,用中小火将姜片煸炒出香味。

转中火,下香菇,炒出香味。

下鲍鱼,翻炒几下。

下生抽,炒至食材上色。

将所有的食材放入砂锅中。

加入荞麦与鸡汤,大火煮开。

转中小火煮20分钟,加盐调味。

熄火,装盘即可食用。

烹饪技巧

这个菜要趁热吃,稍微凉却,汤汁就全部被荞麦所吸收了。

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