今天给婆婆还有小宝准备的是酱焖鱼头，配菜有豆腐及薯粉。十分的下饭哦，朋友们喜欢也可以试一下。
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备好所用食材。
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锅里加油下姜煸香。
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再将鱼头下锅煎至双面出味。
4.
加入料酒酱油来提个味。
5.
再加入清水以满到鱼头为准。
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煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖。
7.
大火煮开后转小火焖炖至30分钟。
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炖好后加入少许的细盐调个味。
9.
再将薯粉加入，焖个三分钟就可以。
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最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可。
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这样子一份酱焖鱼头就完成了。
烹饪技巧
鱼头要煎的透一点，这样子焖制出来的鱼头才更鲜美。
