大葱焖虾

大葱焖虾

主料
辅料
  • 色拉油(1茶匙)
  • 料酒(2茶匙)
  • 酱油(1茶匙)
相关词: 明虾 大蒜

大葱焖虾是以含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用的虾为主,食材下锅翻炒至香之后泡洗过的明虾下锅,焖至汤汁微要收就可以出锅了。

大葱改刀冷油下锅。

小火将大蒜微微划散。

再继续小火煎煸至大蒜出味,但注意不要过焦了。

再将用细盐水泡洗过的明虾下锅。

加入酱油料酒来焖熟即可。

焖至汤汁微要收就可以出锅了。

烹饪技巧

汤汁收后,那虾的色泽就会鲜亮许多。

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