萝卜丝焖鱼

萝卜丝焖鱼

主料
  • 鱼(300克)
辅料
  • 油(一勺)
  • 盐(一撮)
  • 萝卜(一个)
  • 青红椒(几个)
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萝卜丝焖鱼的做法大家了解过吗?用鱼咸鱼陪着萝卜丝煮,简直是无双的美味。这种鱼,个头小小的,刺少肉嫩,比一般的鱼都要贵一点,试试吧,配萝卜丝闷着吃,连骨头都能吞下去。

小鱼洗干净,去掉内脏后,稍微 冲洗。

油锅烧热,将小鱼摆放进去,煎至两面金黄

沥干油,冷却备用

另起油锅,将煎好的鱼摆放进去,撒上盐,

将萝卜丝和青红椒都摆在上面

沿着锅边淋入水

将锅盖盖上

焖制锅里还剩少许的汤汁

开锅,撒入葱花即可出锅。

烹饪技巧

1、煎鱼的时候一定要注意,小火慢煎,让鱼里面的肉也熟透,这样煎好的鱼能放很长一段时间都不会变坏。
2、鱼放入锅里就不要翻炒了,焖熟而不是炒熟,这样烹饪做出来的鱼比较完整美观。

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