酸酸柠檬鸡的做法你知道吗？将含蛋白质的鸡胸脯肉过水后放入凉开水中浸泡10分钟，将所有的辅料调成酱汁，淋在撕好的肌肉上即可。
1. 先将从超市买的鸡胸脯肉化冻，并将其放入热水中煮10到15分钟。在热水中放入适量的盐和姜片和鸡肉一起煮，这样鸡肉可以稍微入味。
2. 将煮好的鸡肉放入凉开水中浸泡10分钟。
3. 将小葱切小段，蒜和姜切碎末，并放入碗中。
4. 将葱段、姜末、蒜末放入一个碗中，并放入一滴生抽、两滴香油和两滴鱼露。（没有鱼露的可以放些盐）将一个柠檬切成两块，选一块挤入柠檬汁。
5. 将鸡胸脯肉从凉开水中捞出，用手撕成小块并装盘。（手残党撕的不太好看）
6. 将刚才调好的柠檬汁倒在鸡肉上，然后取剩下的柠檬块，随便切几下，铺在鸡肉上装饰一下就好啦。（觉得味道还不够重的，可以再放些盐）
