酸酸柠檬鸡

酸酸柠檬鸡

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
  • 鸡胸脯肉(400g)
  • 柠檬(1个)
  • 小葱(15g)
  • 姜(10g)
  • 大蒜(10g)
  • 盐(15g)
  • 鱼露(2ml)
  • 生抽(1ml)
  • 香油(2ml)
辅料

酸酸柠檬鸡的做法你知道吗?将含蛋白质的鸡胸脯肉过水后放入凉开水中浸泡10分钟,将所有的辅料调成酱汁,淋在撕好的肌肉上即可。

夏日清凉小菜——酸酸柠檬鸡的做法图解1

1. 先将从超市买的鸡胸脯肉化冻,并将其放入热水中煮10到15分钟。在热水中放入适量的盐和姜片和鸡肉一起煮,这样鸡肉可以稍微入味。

夏日清凉小菜——酸酸柠檬鸡的做法图解2

2. 将煮好的鸡肉放入凉开水中浸泡10分钟。

夏日清凉小菜——酸酸柠檬鸡的做法图解3

3. 将小葱切小段,蒜和姜切碎末,并放入碗中。

夏日清凉小菜——酸酸柠檬鸡的做法图解4

4. 将葱段、姜末、蒜末放入一个碗中,并放入一滴生抽、两滴香油和两滴鱼露。(没有鱼露的可以放些盐)将一个柠檬切成两块,选一块挤入柠檬汁。

夏日清凉小菜——酸酸柠檬鸡的做法图解5

5. 将鸡胸脯肉从凉开水中捞出,用手撕成小块并装盘。(手残党撕的不太好看)

夏日清凉小菜——酸酸柠檬鸡的做法图解6

6. 将刚才调好的柠檬汁倒在鸡肉上,然后取剩下的柠檬块,随便切几下,铺在鸡肉上装饰一下就好啦。(觉得味道还不够重的,可以再放些盐)

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