酱香土豆茄子是以土豆和含有维生素B,维生素B和维生素C的茄子为主，将茄子切粗条，之后下锅煎一会，中火放入茄子和土豆煸炒盖上锅盖煮开即可。
1.
准备主要食材。
2.
土豆切粗条，茄子切粗条，蒜稍微拍一下，辣椒切段。
3.
锅中放油，多一点油，煎一下茄子。
4.
锅中烧热油，关火，放入酱，把酱炸一下，再放入辣椒，蒜。
5.
中火放入茄子和土豆煸炒，放少许酱油。
6.
加水，盖上锅盖，煮。
7.
看汤汁收的差不多了关火即可。
酱香土豆茄子是以土豆和含有维生素B,维生素B和维生素C的茄子为主，将茄子切粗条，之后下锅煎一会，中火放入茄子和土豆煸炒盖上锅盖煮开即可。
1.
准备主要食材。
2.
土豆切粗条，茄子切粗条，蒜稍微拍一下，辣椒切段。
3.
锅中放油，多一点油，煎一下茄子。
4.
锅中烧热油，关火，放入酱，把酱炸一下，再放入辣椒，蒜。
5.
中火放入茄子和土豆煸炒，放少许酱油。
6.
加水，盖上锅盖，煮。
7.
看汤汁收的差不多了关火即可。
