南瓜贝壳包是以含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙的南瓜泥为主，将南瓜蒸熟打成泥，之后加入面粉揉成团后发酵片刻，擀成一个贝壳形状蒸12-15分钟即可。
南瓜去皮去瓤洗净切片
放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
蒸至用筷子一插就透就可以
将南瓜块晾凉后放入料理杯中
搅打成泥后倒入面包桶中
准备好面粉，煎开口，选择用的是高筋小麦粉
倒入面粉
挖个小洞放入酵母
和成光滑的面团，放入一个碗中，加盖保鲜膜
发酵至两倍大
将面团揉揉排气后揪成大小差不多的剂子，搓圆
取一块擀成椭圆形，其它的用保鲜膜盖住防干
用刀背压上印，不要压断
反过来，在中间用筷子夹起来
一面盖住另一面，成贝壳形状
依次做好放入铺好笼布的锅中醒发20分钟，开水上锅，开中火再蒸12-15分钟即可，时间到了再焖2分钟再取出
生菜冲洗干净，用厨房纸吸干水分
锅中倒入油，打入鸡蛋煎熟
培根切成两半，煎至两面金黄
将生菜、鸡蛋和培根夹入贝壳包中即可
烹饪技巧
面粉的吸水性不同，要看南瓜泥的含水量添加面粉，直到和成光滑的面团。不喜欢这样菜的也可以选择其它的菜夹着吃。
