相信大家应该都吃过新年福袋吧？所谓的新年福袋其实就是用南瓜做的馅料，我们都知道南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高我们的机体免疫功能，所以是一款不错的食材。
1.
先把南瓜洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。把蒸熟的南瓜捣成泥，待温热的时候取180克放入30克糖和3克酵母搅匀。
2.
300克面粉和南瓜泥和成面团，放温暖处发酵。
3.
80克面粉加5克红曲粉和1克酵母和10克糖用40克水和成面团，放温暖处发酵。
4.
把发酵好的面团分别揉成光滑的二个面团待用。
5.
南瓜面团分成45克一个剂子。滚圆后盖保鲜膜松驰十分钟。
6.
在松驰的时候把紫薯泥分成20克一个剂子待用。
7.
把松驰好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，包上一个紫薯泥。慢慢地用虎口收起来，不用收太紧，包好。
8.
用一小块红色面团搓成线条。扎在收口上。
9.
再把红色面团擀成薄面片，切割菱形状。贴在福袋的中央。
10.
再用一小块南瓜面团搓成条状做成钱符号贴在红色菱形片上。
11.
全部完成后放入蒸笼，醒发15分钟，水开后大火蒸15分钟灭火后焖3-5分钟，即可。
烹饪技巧
和面的时候要根据南瓜泥的干湿决定南瓜泥量的增减，糖可根据自己的口感调整。
