西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

主料
辅料
  • 姜(8片)
  • 桂皮(1个)
  • 花椒(适量)
  • 大料(2个)
  • 盐(适量)
  • 花生油(适量)
  • 香葱(1颗)
  • 香叶(适量)
相关词: 牛肉 西红柿 土豆

今天小编准备给大家介绍一款营养价值非常高的西红柿炖牛肉,一听到这个菜名都觉得好美味,西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。和牛肉搭配在一起,营养成分超高哦!

牛肉用清水泡过,切成小块儿

凉水入锅,加几片姜片去腥

水开捞去浮末

煮两分钟

捞出牛肉用热水洗干净

番茄去皮切块

锅里烧热底油,姜片爆香

葱爆香

放入西红柿煸炒一下

下焯水后的牛肉

翻炒均匀后倒入砂锅

一次性加入足够量的开水

加入准备好的花椒大料桂皮香叶,小火炖1个小时

土豆切块

加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅

烹饪技巧

牛肉一定要提前焯水

相关食谱