老醋花生

老醋花生

主料
  • 花生仁(生)(200克)
辅料
  • 白糖(2汤匙)
  • 盐(适量)
  • 生抽(1汤匙)
  • 香菜(2棵)
  • 白酒(1勺)
  • 老醋(3汤匙)
  • 植物油(适量)
相关词: 花生仁(生)

今天小编为你介绍一款非常下酒的小料,那就是老醋花生,大家都知道花生有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用,所以它肯定是一款吃了不会变笨的食物哦。

1.

准备好食材,花生米洗净晾干,可用厨房纸巾吸干水份。料汁调好(生抽加老醋),香菜切末。

2.

冷锅冷油,油多点,小火,倒入花生米,不停的翻炒。

3.

炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油。趁热撒上1勺高度白酒。这一步就是花生米酥脆的妙招。

4.

调好的料汁隔热水,把白糖融化。晾凉。

5.

待花生米,料汁都凉透,混合搅均匀,适量盐,加入香菜。

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