意式燕麦脆饼

意式燕麦脆饼

主料
  • 即食燕麦片(55克)
  • 面粉(120克)
  • 鸡蛋(1个)
  • 蜂蜜(30毫升)
  • 坚果(适量)
辅料
  • 泡打粉(5克)
  • 小苏打(2克)
  • 肉桂粉(3克)
  • 盐(1小撮)
  • 橄榄油(10克)

意式燕麦脆饼是一道低糖低油的美食,将食材与面粉混合加入坚果等揉匀,面团整成瘪瘪的长方形,预热180度的烤箱烘烤25分钟,然后入烤箱160度烤15-20分钟,中途翻面一次即可。

1.

将所有干性材料燕麦、面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐混合

2.

所有湿性材料蜂蜜、鸡蛋、橄榄油混合

3.

将干性材料和湿性材料混合

4.

将坚果和果干放入面团揉匀,然后将面团在铺了油纸的烤盘上整成瘪瘪的长方形,预热180度的烤箱烘烤25分钟

5.

取出放凉后切厚片,然后入烤箱160度烤15-20分钟,中途翻面一次

6.

叮!~意式燕麦脆饼完成!

烹饪技巧

1. 意式脆饼是硬而脆的,一次做的分量较多,没吃完的可以放在密封袋或密封罐里保存一周还是脆脆的。
2. 这款饼干糖分油分都很低,同时加入了很多燕麦,健身党或者想保持身材的人尤其合适。如果喜欢吃较甜的,可以在面团里多加入一些蜂蜜,或者是饼干做好后蘸上融化的巧克力做装饰。
3. 饼干在烤箱内会膨胀,如果想做细长型的,就将面团整形时做得瘪瘪的就行了。第一次从烤箱拿出来马上切会容易碎,要放凉一点再用锋利的刀切。

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