牛膝的功效 牛膝的食用方法

2017-10-16 点击:119

  牛膝虽然名字带牛,但是牛膝和牛是没有任何关系的,也不是牛的膝盖,牛膝是一种中草药。下面小编就来为大家介绍下牛膝的功效、牛膝的食用方法和牛膝的食用禁忌有哪些。

牛膝的功效

牛膝的功效

  牛膝的功效与作用

  牛膝善于活血祛瘀,对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症,常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用,既可活血调经,又能祛瘀疗伤。

  牛膝性善下行,入肝肾二经,能补肝肾、强筋骨,又能通血脉、利关节,为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛,常与苍术、狗脊、木瓜等同用;如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛,常与苍术、黄柏等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚,可与木瓜、防己、独活等同用。

  牛膝苦泄下降,能引血下行,导热下泄,可治上部血热妄行的症候,常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药,以治吐血、衄血;又可配养阴清热药如生地、石膏等,用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢,气血并走于上,头痛眩晕之症,常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。

  牛膝还可用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。

  牛膝的食用方法

  牛膝生地黑豆粥:牛膝12克,生地黄、熟地黄各15克,黑豆60克,粳米100克。牛膝12克,生地黄、熟地黄各15克,黑豆60克,粳米100克。将各物分别用水洗净,地黄切碎,加适量清水煮成粥,去牛膝、地黄的药渣,用少许盐调味随意食用。

  海蜇淡菜牛膝汤:海蜇50克,淡菜、牛膝各20克,生姜2片。各物分别稍浸泡,洗净,一起下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐。

牛膝的功效

牛膝的功效

  牛膝酒糟:牛膝500克,糯米1000克,甜酒曲适量。先将牛膝洗净,同放入沙锅中,加适量水煮2~3次,取部分药汁浸糯米,另一部分药汁于糯米煮熟后,拌和甜酒曲,于温暖处发酵为酒槽。

  冬瓜牛膝煨排骨:怀牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。将排骨切段,用沸水去骨杂质,再用冷水冲净血水。罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨6小时即可。

  牛膝的禁忌

  牛膝具有活血散瘀的功效,故凡脾虚泄泻、梦遗滑精、月经过多及孕妇忌服;药膳中含有牛膝的菜肴孕妇亦禁食,以防子宫收缩引发流产。而中气不足的朋友也尽量不要服用。

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