口感酥软炸萝卜丸子的做法

2018-04-28 点击:109

  炸萝卜丸子是属于鲁菜系列的一道菜,炸好后的萝卜丸子口感酥软,油而不腻,让人直流口水。那么大家知道炸萝卜丸子的做法是怎样的吗?下面我们就随小编一起去了解一下吧。

口感酥软炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法

  炸萝卜丸子

  炸萝卜丸子是一道菜名,属鲁菜。原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。

  炸萝卜丸子的做法

  原料

  鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。

  美食做法

  1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。

  2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。

口感酥软炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法

  3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。

  小贴士

  萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。

  美食特色

  油而不腻,软嫩爽口。

  以上就是关于炸萝卜丸子的做法,如今年轻人在生活中遇到的困难还是很多的,我们整理了健康知识和日常生活知识,有需要了解的朋友就来看看吧!

相关养生

相关食谱