口感酥软炸萝卜丸子的做法

　　炸萝卜丸子是属于鲁菜系列的一道菜，炸好后的萝卜丸子口感酥软，油而不腻，让人直流口水。那么大家知道炸萝卜丸子的做法是怎样的吗?下面我们就随小编一起去了解一下吧。

炸萝卜丸子的做法

　　炸萝卜丸子

　　炸萝卜丸子是一道菜名，属鲁菜。原料:鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。

　　炸萝卜丸子的做法

　　原料

　　鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。

　　美食做法

　　1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

　　2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

炸萝卜丸子的做法

　　3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

　　小贴士

　　萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。

　　美食特色

　　油而不腻，软嫩爽口。

　　以上就是关于炸萝卜丸子的做法，如今年轻人在生活中遇到的困难还是很多的，我们整理了健康知识和日常生活知识，有需要了解的朋友就来看看吧!