猪肉炖粉条的做法 这两种适合你做吗

　　像猪肉炖粉条这么美味的食物，你肯定也想在家自己做，对吧，可是没有食谱怎么办，小编这就为你一一道来，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看猪肉炖粉条的做法以及相关资料。

猪肉炖粉条的做法

　　猪肉炖粉条的做法

　　做法一：

　　1、粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。

　　2、五花肉放到沸水中焯去血水。

　　3、将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。

　　4、然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。

　　5、大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。

　　6、再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

　　做法二：

　　1、五花肉一斤，切成麻将大小的方块，加料酒焯水待用;

　　2、起热油锅，将五花肉煎至两面金黄色，盛出;

　　3、再将姜片，大蒜，两粒八角，小片桂皮，五颗干辣椒，10克冰糖，放入锅内，炒出香味;

　　4、放入五花肉，翻炒一会，加入三勺生抽，一勺老抽。翻炒上色。再加入适量的开水;

猪肉炖粉条的做法

　　5、小火炖一小时左右，再放入已经用温水泡好的粉条，转大火再炖10分钟左右即可。

　　猪肉炖粉条的营养价值

　　猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

　　猪肉炖粉条的营养价值高，特别是里面的猪肉优质蛋白含量较高，而且猪肉属于红肉，含铁量较高，对于缺铁性贫血有补益作用。而粉条口感柔软嫩滑，富含碳水化合物，粉条与猪肉的结合，强强联手，充分把两者的营养结合在一起，使得菜肴在馨香扑鼻的同时，洋溢着丰富的营养价值。

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