学习排骨冬瓜的做法，做给你的家人

　　中国人素有喝汤的习惯，汤汁不仅容易吸收，还能美容养颜，达到减肥的作用，排骨冬瓜汤是一道家常菜，排骨冬瓜的做法也极其简单，爱喝汤的朋友心动不如行动，一起学做起来。

　　基本信息

　　排骨冬瓜是由冬瓜、排骨等作为主要食材，八角(大料)、花椒、鸡精等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过慢炖的做法制作而成的。

排骨冬瓜的做法

　　所需食材

　　原料

　　主料

　　冬瓜一块，排骨800克。

　　配料

　　葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。

　　制作方法

　　1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。

　　2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。

　　3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。

　　4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。

　　营养价值

　　排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

排骨冬瓜的做法

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

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