地瓜是什么 地瓜的食疗作用

　　地瓜大家都不陌生，几乎人人都吃过。小编的家乡大面积种植地瓜，在寒冷的冬季，边烤火取暖，边吃烤地瓜是非常幸福的一件事情奥。接下来我们就来了解下地瓜是什么和地瓜的食疗作用。

地瓜是什么

　　地瓜是什么

　　豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。

　　秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。

　　食疗作用

　　【性味归经】《陆川本草》“甘，凉。”归肺，胃二经。

　　【功效主治】生津止渴。治热病口渴。

　　【用法用量】内服：生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

地瓜是什么

　　经济价值

　　白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲;

　　凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

　　凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

　　凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。

　　发展历史

　　豆薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久，哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾，以后传到世界各地。

　　中国西南、华南和台湾省栽培较多。

　　此后豆薯在北方开始栽培，并有高产栽培技术的探讨。但面积较小，属稀特蔬菜行列。

　　现在大家知道地瓜是什么了，地瓜并不是我们常说的红薯奥。大家一定要分分清楚，外皮为红色的是红薯，外皮为黄色的才是地瓜。