海鲜过敏怎么办 易引起过敏的食物

2017-11-18 点击:209

  过敏真的是一件令人防不胜防的事情,有的人花粉过敏,有的会对海鲜过敏,对于一个吃货来说,海鲜过敏真的是非常残忍有没有。那么容易引起过敏的食物有哪些?海鲜过敏怎么办呢?

海鲜过敏怎么办

海鲜过敏怎么办

  易引起过敏的食物

  海鲜、辣椒、香菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。

  过敏患者如果是慢性过敏患者,在发生过敏的时候,要快速的进行过敏源脱酶处理,患者本人也不可对过敏处进行抓挠,同时也应该停止对海鲜和蛋白性食物的食用。

  海鲜过敏的症状

  胃肠道症状

  恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻,黏液样或稀水样便,个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等。

  皮肤症状

  皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位

  神经系统症状

  如头痛、头昏等,比较严重的还可能会发生血压急剧下降,意识丧失,呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状

  我们今天要说的就是吃海鲜出现过敏要怎么办,海鲜是一道美味,可是对于一部分人来说却是镜中花,池中月,可看而不可食。如果没忍住而吃了发生过敏,要怎么处理呢。

  吃海鲜很容易引起疾病,海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏,部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊,甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。

  海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白,这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用,人体就表现出过敏症状了。

海鲜过敏怎么办

海鲜过敏怎么办

  吃海鲜过敏怎么办

  1、对肠道免疫功效差的人来说,吃海鲜具有潜伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

  2、每顿饭吃某种一定量的海鲜,慢慢尝试增加份量,一有过敏反应,立即遏制进食。于是经几次三番尝试,找到自己合适的定量,每次进食,就不会过敏了。

  3、在吃海鲜时最好不要饮啤酒。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。

  假如大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会增速体内尿酸的形成,对身体产生过敏影响。

  4、鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。

  水果中含有较多的鞣酸,假如吃完水产品后马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的接收,海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会影响肠道健康,出现腹痛、恶心、吐逆等症状。

  最好间隔2小时以上再吃。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

  5、吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似。由于茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或吃海鲜后,喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机。因此,在吃海鲜时最好不要喝茶。同理,最好间隔2小时以上。

  6、任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。所以,吃海鲜一定要新鲜。

  7、另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋,细嚼慢咽,使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。

  海鲜过敏的表现

  经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒,表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。不过,这些人可能只是对某些鱼敏感。

  如果做皮下实验,或监测下食用海鲜无过敏反应时,则仍可食用另类鱼或海鲜,而不必拒绝所有海鲜。

  如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒;腌制咸鱼,如原料不新鲜或腌不透,含组胺多,食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。

  中毒时发病快,常在食后0.5~1个小时发病,有时只要5分钟,时间长的也只要4个小时。发病时症状轻,恢复快,偶尔会死亡。

  常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫,脸、唇肿胀,口舌及四肢发麻,恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

  美味的海鲜虽然美味,但如果你吃海鲜过敏的话,最好还是忌口,健康最重要。

  以上就是关于海鲜过敏怎么办的详细介绍,大家知道自己对什么食物过敏之后,一定要忌口,不要因为贪吃而伤害自己的身体。

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