鸡腿菇有什么营养价值 怎样吃出鸡腿菇的营养

　　鸡腿菇，在温度比较低的时候形状像鸡腿，所以大家称之为鸡腿菇。由于鸡腿菇色香味形俱全，炒着吃、炖着吃、煲汤都久煮不烂，而且滑嫩清香，很多人们都特别喜欢吃。那么到底鸡腿菇有什么营养价值呢?现在和我们一起来看看吧

　　一、鸡腿菇的功效与作用

　　味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

　　1.提高免疫力 鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　2.通便 鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　3.安神除烦 鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

　　4.降糖消渴 鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

鸡腿菇有什么营养价值

　　二、鸡腿菇的营养价值

　　茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　三、鸡腿菇的食用方法

　　鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用;另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。

鸡腿菇有什么营养价值

　　说了以上关于鸡腿菇有什么营养价值和它的食用方法，小编还需提醒大家，有痛风患者尽量不要吃它。还有可以使用鸡腿菇和竹荪一起吃，这样会提高营养素的吸收率。