不知道吃货朋友们有没有吃过这个酱牛肉，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。据说这道菜的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
表面筋膜可去除
少许黄酒和盐，姜片腌制
锅开后去血沫
加入香料，生抽，老抽（不要使用草菇老抽，易苦）冰糖，盐（按口味添加）甜面酱（黄豆酱也可）
锅开三至四小时后，肉熟透，关火静置一天
可以蘸酱料食用
烹饪技巧
注意煮时翻动，防止糊锅，煮时注意水量要足够，防止后加水，有老卤水煮制更佳。
不知道吃货朋友们有没有吃过这个酱牛肉，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。据说这道菜的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
表面筋膜可去除
少许黄酒和盐，姜片腌制
锅开后去血沫
加入香料，生抽，老抽（不要使用草菇老抽，易苦）冰糖，盐（按口味添加）甜面酱（黄豆酱也可）
锅开三至四小时后，肉熟透，关火静置一天
可以蘸酱料食用
