鸡翅土豆条

鸡翅土豆条

主料
  • 鸡翅中(500克)
  • 土豆(500克)
辅料
  • 大蒜(3瓣)
  • 酱油(1勺)
  • 蚝油(1勺)
  • 盐(1勺)
  • 十三香(1撮)
  • 料酒(1勺)
相关词: 鸡翅中 土豆

鸡翅土豆条是以富含钾、锌、铁、赖氨酸和色氨酸的土豆都主要食材,将鸡翅和土豆煮熟捞出放冷水里,之后将食材等放入锅里炒会儿,之后放入调味料等大火煮,最后留点汤汁。

洗干净之后,锅里添凉水,放入鸡翅,直至煮熟,撇去浮沫。捞出之后放冷水里。

土豆切成条,水烧开之后放入,待开锅后捞出,不要煮时间太长,捞出放冷水里。

鸡翅和土豆条都捞出备用,往锅里倒油,放大蒜,放鸡翅,多炒会儿,再放酱油,添点水,再炒会儿,放土豆条,翻炒,然后多放点水,放料酒、蚝油、盐,大火煮,最后留点汤汁。

烹饪技巧

辅料可按个人口味增减;土豆条在焯水的时候千万别焯软了,;大火炖到最后一定要留一些汤汁,汤汁很鲜;最后我在上面放了点西生菜点缀,结果发现放在一起味道还挺不错;炎炎夏日我给自己配了一盘西瓜。

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