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咸蛋

(菜谱 1 篇)

【别名】:盐蛋、腌蛋

【食量建议】:

【适宜人群】:一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。

【禁忌人群】:【孕妇,脾阳不足,寒湿下痢】者忌食;【高血压,糖尿病、心血管病,肝肾疾病】患者慎食。

【基本介绍】:咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄,价钱亦越矜... 详细>>

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