豆腐和肉的完美结合
1.
瘦猪肉虾肉少许，配姜，剁成泥，加入盐，料酒，酱油，调味，打蛋清搅拌均匀。
2.
老豆腐洗净，掏洞，一定掏薄一点，更好吃。
3.
把拌好的馅一点点填充到豆腐中
4.
准备好以后，锅内倒油，五成热。
5.
把露出来的朝油锅煎黄换面，每侧都煎黄。
6.
全部煎完以后，加水或者高汤，没过豆腐身高的一半，加入盐，酱油，鸡精，少许胡椒，炖十分钟，淋水淀粉，撒小葱，出锅。
7.
趁热吃，好吃
烹饪技巧
煎的过程，要把豆腐和肉煎熟。
豆腐和肉的完美结合
1.
瘦猪肉虾肉少许，配姜，剁成泥，加入盐，料酒，酱油，调味，打蛋清搅拌均匀。
2.
老豆腐洗净，掏洞，一定掏薄一点，更好吃。
3.
把拌好的馅一点点填充到豆腐中
4.
准备好以后，锅内倒油，五成热。
5.
把露出来的朝油锅煎黄换面，每侧都煎黄。
6.
全部煎完以后，加水或者高汤，没过豆腐身高的一半，加入盐，酱油，鸡精，少许胡椒，炖十分钟，淋水淀粉，撒小葱，出锅。
7.
趁热吃，好吃
