家常菜,简单易做
1.
如果有姜也可以准备些,我用的猪里脊肉,五花肉就更美味了。土豆提前用水泡着,不然变黑了就不好看了。
2.
热油,葱蒜爆锅
3.
蒜香味出来后加入肉,炒几下放入若干料酒,酱油。我喜欢甜口所以放一点糖,这个看个人口味
4.
肉炒到变色后先放豆角洋葱,翻炒几次
5.
加土豆一起炒,这时锅太干的话就加点水,加盐少许,翻炒后加锅盖炖一下,约两三分钟后再开锅看看,加入两勺豆瓣酱。干锅的话可再加水,冷水就可以
6.
炖大约十分钟,直到土豆变弱就可以关火了
烹饪技巧
豆角一定要炖熟才能吃哦。