蒜炒广东菜心

蒜炒广东菜心

主料
  • 菜心(1把)
辅料
  • 盐(1勺)
  • 油(1勺)
  • 蒜(一个)
相关词: 菜心

青菜是我们家的领导最喜欢吃的菜,几乎每一餐都要有青菜,即使是简单的清炒,也能一个人干掉一盘,我们都说他是属小白兔的,怎么这么爱吃青菜呢,今天,这个菜心,广东的菜心,梗特别的长,特别的清脆,更是喜欢,加点蒜香,看着这个色,也让人心情舒爽了。

1.

准备好食材;

2.

菜心,清洗干净,切断;

3.

热锅,入油,大火,放入蒜,翻炒,出香;

4.

倒入菜心,有知啦的声音,那样的火候是可以的,炒出来的青菜会好吃的,如果没有,说明锅还不够热;

5.

加入盐,翻炒,盐一定要在青菜还没有变扁的时候,加入,否则会有盐块,一不小心;

6.

翻炒下,变扁,就可以出锅了,青菜不宜炒太久,特别是嫩的青菜;

烹饪技巧

炒青菜,最主要就是锅一定要热,否则炒起来的青菜会不脆,不好吃。

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