苋菜面片

苋菜面片

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
  • 特一级精面粉(100g)
  • 苋菜(50g)
辅料
  • 土鸡蛋蛋黄(2个)
  • 特级进口橄榄油(2勺)
相关词: 特一级精面粉 苋菜

苋菜面片的做法大家了解过吗?我们都知道,面食有利于消化吸收的功效,苋菜中含有蛋白质、胡萝卜素、钙等营养成分。而两者结合制成的苋菜面片,是不少小朋友喜欢的食材哦!

1. 苋菜洗净,开水煮熟,放入搅拌机,加少许水打碎;

西贝妈妈辅食「苋菜面片」的做法图解2

2. 滤出多余水份,只留菜渣部份,与免费混合揉成面团,任何食物的大部分营养仍然保留在果肉中;

西贝妈妈辅食「苋菜面片」的做法图解3

3. 分成均匀小面团,擀成薄厚均匀大面皮,用饼干模具压成可爱形状;

西贝妈妈辅食「苋菜面片」的做法图解4

4. 去掉多余部分重新擀皮压型,压好的造型面皮,放于通风处风干表面多余水份,直到表面不粘连,可装袋放入冰箱冷冻保存,保质期约30天-60天

西贝妈妈辅食「苋菜面片」的做法图解5

5. 食用时,将面皮放入锅中煮熟即可食用,注意宝宝能接受的软硬程度,决定煮水时间;

西贝妈妈辅食「苋菜面片」的做法图解6

6. 盛入碗中,加少许汤水防粘连变硬,。适合8个月以上宝宝食用

烹饪技巧

加入少许橄榄油,揉出的面,不容易断裂、有光泽度,防粘连,口感有嚼劲,小宝宝可以省略此步骤。