不知道吃货朋友们有没有吃过这个蚵仔大肠面线糊，牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。据说这个面的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
1.准备好材料，先将牡蛎泡盐水10分钟，轻轻漂洗干净
2.锅中放入适量植物油，将油葱酥，蒜头爆香，接着放入水，高汤块煮滚
3.接着加入面线，用筷子挑散后，放入卤好的猪大肠，面线易熟，稍微煮滚后就可以放入蚵仔
4.最后加太白粉勾芡，倒入生抽、乌醋、盐、胡椒粉、洒上香菜即成
烹饪技巧
1、 家庭制作小份量的面线可以使用高汤块，也可以用柴鱼片，金钩虾煮滚后取清汤煮面线；2.、蚵仔洗后用地瓜粉裹一层再放入面线会更加滑嫩；3.、面线入锅煮开1-2分钟就熟了，因此食材要先准备并切好，最后放入的食材煮滚后即可放入调料马上捞出，不然会影响面线的口感。
