青椒火腿这道菜的做法非常简单,以含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养物质的青椒和肥肉香而不腻,美味可口火腿的搭配在一起,彼此味道融合,非常香。
1. 食材非常简单,相比尝试的其他火腿,个人喜欢这个方腿香肠,味道非常香。
2. 根据自己喜好切好,火腿喜欢吃小块的,可以再来一刀。
3. 油稍热后先放入火腿,稍微煎一下,吃起来的口感会比较劲道。喜欢糯糯口感的朋友,可以省略这一步。
4. 放入葱花青椒翻炒,由于火腿本身口味就很香了,我们就不再添加别的调料,撒些盐即可,同时适当加入清水。
5. 翻炒的时间长短,决定了火腿的口感是软糯还是劲道,我这是劲道版。
烹饪技巧
炒时记得要加适量清水哈,不然干巴巴,影响口感。