私房鱼汤

私房鱼汤

主料
  • 戈鱼(8条)
  • 面皮(适量)
  • 鸡蛋(5个)
辅料
  • 葱(适量)
  • 蒜(3瓣)
  • 黄酱(适量)
  • 味达美(2勺)
  • 醋(2勺)
  • 香油(半勺)
  • 香菜(2颗)
  • 盐(适量)
  • 花椒(少许)
  • 姜(3片)
相关词: 戈鱼 面皮 鸡蛋

美味鱼汤来一发!喜欢的亲看这里

  1.

  葱姜蒜切好

  2.

  把鱼处理好用水泡去血水

  3.

  起锅烧油,放入花椒

  4.

  放入葱姜蒜

  5.

  放入鱼,翻炒

  6.

  放入黄酱,味达美,料酒,把黄酱炒水准备➕水

  7.

  加入适量水,根据家人多少来定加水

  8.

  和面压面皮,厚一些,鸡蛋,香菜备用

  9.

  汤开加入盐,扯入面皮,扯好面皮磕入鸡蛋!出锅前加入醋,香油,香菜烹煮五分钟准备出锅

  10.

  喜欢的亲做一下吧

烹饪技巧

一般水莫过鱼就可以了,要是鱼少水多,汤就熬不出来鱼鲜味了!