蒸肉糕

蒸肉糕

主料
辅料
  • 土豆淀粉(100克)
  • 蚝油(适量)
  • 五香粉(适量)
  • 味精(适量)
  • 盐(适量)
  • 香油(适量)
  • 鸡蛋(2个)
  • 酱油(适量)
  • 葱(半颗)
  • 姜(适量)
相关词: 猪肉馅 胡萝卜

这道蒸肉糕,是老家香河渠口的特色美食,几乎当地的每户人家都会做,过去的时候,一般要在过年时,蒸上一大锅,亲戚朋友来了,就直接切好装盘,既方便又美味,小孩子还会抢着吃,真真是才有过年的味道。

  1.

  肉馅加蚝油,味精,五香粉,香油,一个鸡蛋,葱姜,食用油,盐,酱油腌制十五分钟使其入味。

  2.

  放切碎的胡萝卜,土豆淀粉,搅拌均匀。

  3.

  倒入模具中,放在屉上隔水蒸30分钟。

  4.

  快出锅前,在肉的表面打上一个鸡蛋,把它扑匀。

  5.

  出锅,晾凉再切盘。

  6.

  装盘,开吃!

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