日式煎饼的做法大家了解过吗？我们都知道，日式煎饼主要以低筋面粉、鸡蛋为基础材料制作而成，制作简单，富含淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，很受人们的喜爱哦！
1.牛奶加入糖，搅拌均匀
2.将低筋面粉过筛进牛奶里，，再加入酵母，搅拌均匀
3.将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白必须装进无水无油的碗里，蛋黄加进面糊里，搅拌均匀
4.拌匀后倒入玉米油再次搅拌均匀
5.碗口盖上湿毛巾，在25度的环境中发酵一个半小时左右，至面糊表面出现气孔体积膨胀2倍
6.将蛋白打发至可以拉起小尖角的硬性发泡阶段，将发酵好的面糊用橡皮刮刀大幅搅拌几下，以去除里面的气体
7.蛋白分两次与面糊混合，以纵向切入从底部大幅捞起的手法快速拌匀
8.华夫饼模表面刷上一层薄油，以中火加热，用勺子将面糊舀入，中途稍两面翻煎，煎到两面金黄即可
9.吃的时候淋上喜欢的果酱，再配上水果就很美味很美味的呢
