皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

主料
  • 大米(一小碗)
  • 皮蛋(2个)
  • 猪肉(100克)
辅料
  • 料酒(1茶匙)
  • 姜(1小块)
  • 食盐(1茶匙)
  • 植物油(2汤匙)
  • 水(适量)
  • 嫩肉粉(1勺)
相关词: 大米 皮蛋 猪肉

昨晚突然很想吃皮蛋瘦肉粥,就决定今早早起自己做,上班早起了半个小时,美味的粥就出锅了~早上吃的美味,心情好一天,哈哈………

  1.

  将米淘洗泡好,放入半勺盐和两勺花生油搅拌均匀备用。

  2.

  将肉洗净,皮蛋去外壳,姜去皮。肉切小块,姜切丝。

  3.

  把切好的肉加入姜丝、料酒、嫩肉粉、盐拌匀。

  4.

  把处理过的肉放入开水中搅拌煮至百色泡沫出来,关火,把上面的泡沫用勺刮倒掉,把姜丝拣出来(本人不喜欢吃姜,吃的惯的可以省略)

  5.

  把皮蛋切成小粒,Q弹的部分留下。

  6.

  把泡好的米、皮蛋、煮好的肉连同汤倒入电高压锅中,调至煮粥。好了,赶快洗漱去吧~~~

  7.

  剩两三分钟的时候把高压锅的气放掉,开锅把先留下的Q弹部分(切小了哦)放入,搅拌均匀煮至保温即可出锅吃咯。(后放入Q弹部分吃起来的时候真的会很Q哦~~嘻嘻

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