鱼茸虾米萝卜糕

鱼茸虾米萝卜糕

工艺蒸
口味咸鲜味
难度
初级入门
烹饪时间
< 60分钟

主料

粘米粉(200克)
鱼茸(150克)
萝卜丝(500克)
水(250ML)
生粉(50克)
葱花(20克)
香菜(10克)

辅料

盐(3克)
胡椒粉(2克)
糖(2克)
麻油(5克)
有机茶籽油(20克)

相关词：粘米粉鱼茸萝卜丝水生粉葱花香菜

鱼茸虾米萝卜糕是一道广式的点心，将富含钾的萝卜丝炒软后放入用水调开的粘米粉内，再放入鱼茸以及葱花，大火蒸40分钟，晾凉后裹上生粉用茶油煎至金香即可出锅。

各材料

萝卜丝炒软去水份

鱼茸加入调味料与麻油拌好待用

在粘米粉内加水调开

加入萝卜丝拌开

加入鱼茸

再加入葱花

所有材料拌好后放入蒸盘

大火蒸40分钟，取出后晾凉

切件后裹上生粉

用茶油煎至金香

拌点香菜一起食用

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