手擀面已成为全国人民最普通的一种家常便餐，可随吃随煮，特别适宜小孩及老人食用 。是因为手擀面口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃。加上紫薯鸡蛋搭配口感劲道，营养丰富！
1. 紫薯切块，用babycook辅食机蒸熟，妈妈们都知道，babycook最大的优势就是在蒸煮过程中，能够尽最大程度上保留食物的营养，防止因高温流失元素！
2. 蒸好的紫薯泥口感细腻顺滑，倒入搅拌机打成紫薯泥
3. 我选用的是这种石磨全麦粉，摸起来手感没有白面细腻，颜色也偏黄，但营养价值非常高，一般这种面粉，10KG的要比特一级的精白面粉再贵上10元左右。经常有关心食品新闻的人士都知道，白面中含有漂白剂已经是公开的秘密，而且主要不超量是符合国家法律的，所以建议多吃没经过太多加工的原始食物！
4. 把面粉和紫薯泥合成面团，一般用紫薯汤汁合成的面团没有颜色这么深，只是淡淡的紫色
5. 手工擀成面皮
6. 大家能清楚看到面团中还有紫薯果肉的细碎
7. 这是胡萝卜面条，清楚看到胡萝卜果肉
8. 还有红枣面条，就不一一拍照了
9. 红薯面条
10. 擀成面皮后切丝即可
11. 6个紫薯只擀出两盘面条，如果用紫薯汁擀面条估计至少可以出10盘
12. 擀好的面条在自然条件下通风晾干，面条风干后更不容易变质，分宝宝一次食量，我是2两装一袋、封口机密封保存，吃一袋拆一袋、干净卫生，不影响其它苗条接触空气变质。冷藏保质期1个月，冷冻保质期3个月。