读大学的那一年，来到了现在所在的城市，喜欢上的一道小吃，热干面源自武汉，前年去武汉出差，错失机会，没吃到正宗的，但听说武汉热干面的花样还不敌河南的手艺，也是爱吃，也是兴趣，便自己做了一道简单的，口味符合自己的理想，配料当然是最重要的，家常的自然不如外面的配料多杂，但自己做的，吃起来，万分的放心哈……
1.
主料准备，榨菜(超市1元一袋)，一根黄瓜，豆芽抓一把，清洗干净
2.
热干面准备好，可以从菜市场买哦!
3.
小香葱，切成小段。准备蒜水，蒜切碎，加入盐，鸡精
4.
黄瓜用工具，擦成丝儿状
5.
锅里烧开水，水滚沸后将热干面，绿豆芽放进去，并翻搅一下，烫3分钟哦，可以去那个热干面那个碱味儿
6.
烫完2到3分钟后，盛出，盛到大的容器里，方便拌面哦
7.
然后，将榨菜，小香葱，黄瓜丝儿，芝麻酱，蒜水，耗油，酱油加入，拌匀即可
烹饪技巧
有花生豆可以拍碎加入，喜欢吃辣椒可以加，按照个人喜好哦！